Ristorante Zaliclo'

Il successo di questo locale, forse, sta nel nome “Zaliclò", una sigla  inventata nel lontano 1979 e dedicata alle iniziali di tre ragazze  straniere e al loro cagnolino, al quale ci si è ispirati per realizzare  il marchio.
Il ristorante "Zaliclò" nasce dall’ intraprendenza di tre ragazzi che  hanno voluto creare questa realtà. Quasi per gioco, una sera a cena  tra amici, tra un brindisi e un’altro, insieme alle ragazze e il loro  cagnolino, all’amico scenografo Gaetano Ferreri, che ha poi curato  l’arredamento e la struttura, nasce l’idea di un locale alternativo,  diverso da quelli già esistenti, la prima Birreria a Canicattì e  dintorni.
Così avviene l’apertura dello “ Zaliclò Birreria-Ristorante ”, dando  inizio alla sua affascinante storia.
Il locale, dopo circa un anno e mezzo, si trasforma in un  raffinatissimo ristorante dove attualmente Vincenzo Di Franco  (l’unico dei tre fondatori che ha continuato l’attività), avvalendosi di  collaboratori professionisti, propone, con la qualità e il servizio di  sempre, il meglio delle specialità regionali e nazionali, abbinando una  carta dei vini che vanta moltissime etichette. Da sottolineare che il  Ristorante conserva gli arredi in legno originali della mitica Birreria.